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Épices & Aromates

Les Épices & Aromates sont utilisées depuis le Moyen-Âge pour rendre des denrées périssables consommables plus longtemps. 
Mais saviez-vous que mise à part le sel (qui n'est pas une épice, autant soit dit) les épices n'ont jamais servis à la conservation mais simplement à cacher un goût un peu "déclinant" ...

Champignons & algues

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